外卖继续受关注,增速迅猛!

近日,中国烹饪协会会长姜俊贤公布一个数据:2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元,其中外卖市场规模突破3000亿元。以此为参照,美团外卖占据了外卖市场相当大的市场份额,而合并后的饿了么百度外卖均未公布过交易额。

“外卖是最受关注的餐饮业态,增长速度迅猛,但外卖在整体餐饮规模中的占比还有很大增长空间。”姜俊贤认为。

美团点评高级副总裁王莆中在美团外卖产业大会上透露,2017年美团外卖交易额为1710亿元,是2016年的2.9倍。王莆中预估,外卖线上大盘3000亿元,餐饮业大盘39000亿元。

此外,美团外卖业务发展部总经理杨文杰公布了2017年美团外卖的关键数据。2017年美团外卖用户数达2.5亿,合作商户数超过200万家,活跃配送骑手超过50万名,覆盖城市超过1300个,日完成订单1800万单。

杨文杰还介绍,目前三四线城市的外卖订单同比增速远高于一二线城市,已经成为外卖发展的重要增长,餐饮外卖行业的经营应进一步向低线城市下沉。另一个提升外卖经营空间的重要途径是通过提高服务质量,提升用户消费频次,增加外卖单均价。数据显示,美团外卖用户的消费频次和单均价在近三年来均出现显著增长。

但美团外卖面临着解决盈利问题的重任。除外卖业务外,美团点评其他业务已经在2016年7月实现了整体盈利。

“餐饮品牌化发展”、“主力消费人群年轻化”“重视承担社会责任”是2018年餐饮外卖领域的几大重要趋势,餐饮商户要紧紧抓住餐饮业“线上+线下”融合发展的红利期。

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