行业新闻
  • 餐饮行业升级五大趋势,你知道吗?

    餐饮行业升级五大趋势,你知道吗?

    日期: 2017/11/29 | 分类: 行业新闻

    2017年中国餐饮业可谓是发展极其迅速。 2016年开始,国内餐饮市场规模突破3.5万亿大关!国民经济进入了增速换挡、结构优化的新常态,餐饮业保持稳健发展。2016 年全国餐饮收入3.5799万 亿元,同比增长 10.8%! 2017年1-7月,全国餐饮收入就达到了2.1750万亿元,同比增长11.2%! 据<2017年度餐饮大数据白皮书>来看,目前餐饮业火锅行业销售产值不断上升,占餐饮行业的22%。看来,火锅行业已经独占鳌头。过去一年,火锅品类贡献了整个餐饮业22%的营业额,是当之无愧的品类之王! 目前,消费者变得越来越挑剔,对餐厅环境 […]

  • 食品安全监管不到位,餐饮公司关门只是时间问题!

    食品安全监管不到位,餐饮公司关门只是时间问题!

    日期: 2017/11/22 | 分类: 行业新闻

    日前,三亚凤凰侨源海鲜饭店和三亚凤凰鑫城渔家餐厅两家餐饮单位因存在缺斤短两违法经营行为,被三亚市工商行政管理局依法吊销营业执照,终止其经营主体资格。 11月15日,南海网记者获悉,根据《中华人民共和国行政许可法》和《餐饮服务许可管理办法》相关规定,三亚市食品药品监督管理局注销了上述两家餐饮单位的《餐饮服务许可证》。 10月18日,上海市食药监局发布最新一期食品安全抽检信息,本次抽检5大类食品,包括:特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等。抽检样品共计508批次,其中合格501批次、不合格7批次 抽检发现3批次餐饮食品不合格, […]

  • 2018年起,外卖商户须有实体店

    2018年起,外卖商户须有实体店

    日期: 2017/11/15 | 分类: 行业新闻

    国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》),自2018年1月1日起施行。针对媒体多次曝光的外卖“黑作坊”问题,《办法》明确入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。 随着互联网和移动社交平台的快速发展,近年来,网络餐饮业整体进入了爆发式增长阶段。数据显示,2016年网络餐饮外卖用户规模达到了1.5亿,整体交易额达1761.5亿元;2017上半年,网络餐饮外卖市场规模达到818.3亿元。 然而,以无证餐厅、家庭作 […]

  • 餐饮行业想创业你差什么?

    餐饮行业想创业你差什么?

    日期: 2017/11/09 | 分类: 行业新闻

    高调的金钱豹倒闭了, 上市餐饮品牌湘鄂情转型失败了, 老字号大同酒家倒闭了, 明星餐厅赵忠祥三生面馆倒闭了, …… 更不用说数不尽的不知名小店。 所以,想要做餐饮,不得不对餐饮市场做一些了解,而事实是:以北上广深四个一线城市为例,一边是餐饮新店爆增,每天新开100多家餐饮店,一边是餐厅的换手率大大加快,每个月餐饮店的倒闭率有10%,年复合倒闭率超过100%。 因此,餐饮也不是想做就能做成功的,既有市场机遇,又有竞争挑战。然而,一家餐厅的成与败与老板自身的因素息息相关。 今天,狗头就跟大家探讨一下现在的餐饮业对老板的要求有哪些。 学历要求:高学历知识储 […]

  • 怎样看待人工智能? 应用AI并非为了取代人 

    怎样看待人工智能? 应用AI并非为了取代人 

    日期: 2017/11/01 | 分类: 行业新闻

    人工智能行业迎来事件催化,2017中国国际人工智能峰会将于11月2日在上海举行。值得一提的是,三季报已收官,人工智能板块表现亮眼,板块内近八成公司净利同比增幅为正。分析人士认为,2017年是各行各业拥抱人工智能之年,随着国家资金支持人工智能创新发展,产业将迎来加速发展期。 党的十九大报告指出,加快建设制造强国,加快发展先进制造业,推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合,在中高端消费、创新引领、绿色低碳、共享经济、现代供应链、人力资本服务等领域培育新增长点、形成新动能。 在“阿尔法围棋”(Alpha Go)战胜世界顶级围棋大师柯洁后,人工智能( […]

  • 第二届内蒙古互联网+餐饮产业论坛在呼和浩特举行

    第二届内蒙古互联网+餐饮产业论坛在呼和浩特举行

    日期: 2017/10/18 | 分类: 行业新闻

    10月13日,“邻见邻爱杯”第二届内蒙古互联网+餐饮产业论坛暨内蒙古食品商会金口碑餐饮联盟启动仪式”在呼和浩特举办,240余家餐饮企业负责人及代表参加会议。 论坛上,与会嘉宾围绕如何依靠互联网、大数据、智能化等新技术,让餐饮业在线上线下深度融合,从而重构和改造餐饮业态的结构和生态圈这一话题进行了交流发言。论坛由内蒙古食品商会、内蒙古名优产品促进会、内蒙古食品经济研究会主办、内蒙古邻见邻爱科技公司冠名、内蒙古睿鼎文化公司承办。 内蒙古食品商会樊中华会长说:“通过产业论坛和对接会的形式,为食材提供企业搭建合作交流的平台,目的是把内蒙古地区的优质绿色食材展 […]

  • 二度超越亚马逊 ,阿里巴巴市值刷新高

    二度超越亚马逊 ,阿里巴巴市值刷新高

    日期: 2017/10/11 | 分类: 行业新闻

    2017年10月11日讯,昨晚,阿里巴巴股价涨逾1%,市值升破4700亿美元。按照新的市值,阿里巴巴已超过亚马逊成为全球第一大电商,阿里巴巴市值将进入全球前5,仅次于苹果、谷歌、微软、Facebook!创造亚洲企业全球排名的新高度! 此次并非阿里巴巴第一次超越亚马逊,自阿里巴巴上市以来市值第二次超越亚马逊,2014年9月19日上市当天阿里巴巴市值超过2300亿美元,而亚马逊当时的市值在1500亿美元左右。并且在长达半年时间中,阿里巴巴市值领先于亚马逊和eBay!所以,阿里巴巴这次超越亚马逊,也属意料之中! 2017年以来,亚马逊和阿里的股价都表现不错 […]

  • 全国近30所高校微信小程序上线

    全国近30所高校微信小程序上线

    日期: 2017/10/09 | 分类: 行业新闻

    9月27日,在教育部新闻办的牵头下,包括北大、清华在内的30所高校小程序集体上线,上线后能为高校师生提供多项校园服务。此前,教育部政务新媒体推出的“微言教育”小程序,被当作案例在30所高校宣传部门的负责人面前进行了展示。此次微信携手教育部政务新媒体,宣布全国近30所高校小程序正式上线,将给校园生活带来全新的便利体验。 通过高校小程序,不管你是普通师生、游客、访客、还是新生,找教学楼、了解校园历史、看校园新闻等等都可以更快捷。 以北京大学的“北大校园导览”小程序为例,在首页,你可以看到“北大简介”及“逛逛北大”两个菜单。 点击“北大简介”,你可以看到声 […]

  • 打造餐饮业文化“IP ”

    打造餐饮业文化“IP ”

    日期: 2017/09/27 | 分类: 行业新闻

    几年互联网IP大热,吃货界作为吃货们的人生根本,也是紧跟风潮,餐饮类IP可以唤起消费者对品牌的联想和充当辨别品牌的标识,进而促进消费者对其产品的需求,但凡在餐饮运营中具有独特价值的事物,都可以运作成为超级IP。 几年前,一首《狼爱上羊》光靠彩铃业务就产值过亿元,如今,这首歌再次以全新形象出现在消费者面前。面对当下火锅品牌的激烈竞争,“狼爱上羊”音乐火锅试图以文化餐饮的新消费模式抢占属于自己的位置。日前记者采访了“狼爱上羊”音乐火锅创始人颜安。在颜安看来,如今餐饮行业经营压力日渐增大,通过文化让品牌具有更大升值空间,或许是餐饮行业破题的主要手段。 用文 […]

  • “小龙虾之乡”迎来“互联网+”时代

    “小龙虾之乡”迎来“互联网+”时代

    日期: 2017/09/13 | 分类: 行业新闻

    时下,在湖北省潜江市,满城都飘着“油焖小龙虾”的味道,正是发源于潜江的这道品牌美食,每年吸引100多万人到潜江吃小龙虾,也在全国餐饮界掀起了一阵阵“红色风暴”。 潜江市委书记朱汉桥介绍,2009年,潜江市小龙虾野生寄养面积达18万亩,产量达到3.8万吨,小龙虾产业创总产值18.2亿元。潜江市生产的小龙虾系列产品出口美国、欧盟、日本等30多个国家和地区,出口创汇8200万美元,分别占全省的65%和全国的35%。潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续7年位居全国第一。2010年5月,潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。世界小龙虾看中国,中国小龙虾看 […]

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